おおいた歴史 OITA HISTORY
こんにちは、栄養課です。
先日お歳暮で頂いたカタログで、りんごを頼んでいたようで、そのりんごが厨房に届きました。
合計18個のりんごを消費するには…ただ剥いて提供するには量が多すぎて、頭を悩ませました。
ジャムにしてヨーグルトにかける？コンポートにする？なんて考えていたのですが、ここはいっそのこと羊羹にしてしまおう！という結論にいたりました。
ということで、今日の画像はりんご羊羹。りんご自体の甘味がとても強かったため、砂糖はほとんど入れていません。
彩りに、りんごの皮を刻んで飾ってみました＾＾
比較的さっぱりした後口で食べやすかったように思います。
まだあと数個残っているので、もう一度デザートに変身する予定です。
（文：栄養課職員）