健康教室（８／１７）

こんにちは。

暑い日が続きますね。

さて、今回は、久しぶりに健康教室を開催したお知らせです。（お知らせが久しぶりで、健康教室は定期的にやっています(^^)/）

先日（平成28年8月17日）、当院の管理栄養士の阿南さんが、野津町の公民館で「高血圧と減塩食」をテーマに、講師となって教室を開催しました。

（野津町では、同じテーマで４回シリーズとして場所（公民館）を変えて開催させていただいています）

教室の話の内容は、「高血圧とは？」「どのくらい高くなったら高血圧？」「食事は何に気を付ければよいのか？」「食塩を制限する工夫」等でした。

事前に「自宅のお味噌汁をお持ちくださ～い」とお知らせをしていたので、実際に会場にご持参いただいた自宅のお味噌汁の塩分濃度を測り、大変にぎやかな教室になりました。

参考までに、「薄味でおいしく食べられるための調理の工夫」としては、①だしを効かせる。②麺類はスープを残す。③漬物は少量。④減塩の調味料を使う。⑤醤油は、かけるよりつける。⑥スパイスで味にメリハリを。⑦カリウム食品を食べる。⑧みそ汁は具たくさん。⑨加工食品は控える。⑩薄味になれる。⑪食膳に調味料を置かない。⑫料理は温かいうちに。と説明がありました。ちなみに！麺類のスープには２～３ｇの塩分があります！

また、塩分１ｇの目安として、醤油小さじ１杯・減塩醤油小さじ２杯・コンソメ小さじ4/5杯・味噌小さじ１と１/３杯・ケチャップ大匙２杯・ウスターソース小さじ２杯の量になります。（小さじ＝５cc 大匙＝15cc）

高血圧の予防には１日６ｇ未満の塩分制限を目指して、薄味に慣れ健康管理しましょう。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（文：筑紫）